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Focacceria Balena

In uno dei luoghi più iconici di Viareggio, sorge la Focacceria Balena, dal suo stile Liberty. Così, Dario Natucci, affermato e giovane chef ha realizzato un piccolo grande sogno.

Semplicità e qualità

Dario, titolare della focacceria di Viareggio, ha organizzato un locale in cui la semplicità e la qualità rappresentano la vera chiave del successo di questa realtà che punta su una delle tipicità della tradizione viareggina. Per la tua pausa pranzo, la merenda o anche l’aperitivo e il dopo cena, quando le stagioni lo permettono, puoi scegliere di assaporare le numerose declinazioni delle focaccine preparate da Dario.

Per gustare ovunque e in ogni momento le nostre focaccine di Viareggio proponiamo anche un comodo servizio da asporto. Abbiamo infatti una consapevolezza: le Focaccine del Balena trovano sempre la giusta collocazione in ogni istante della tua giornata. Sfoglia i nostri menu, scoprirai una lunga lista di focaccine ripiene per tutti i gusti e le esigenze, in cui la costante è l’innegabile qualità e l’indiscussa bontà delle farciture proposte dallo Chef.

Menu degustazione

Focaccine

1. Arselle - € 6,00

2. Roast-Beef, rucola e senape - € 6,00

3. Buzzonaglia di tonno e pomodoro - € 5,50

4. Cotto, crema di formaggio e piselli - € 5,50

5. Crudo, crema di formaggio e piselli - € 5,50

6. Salsiccia e friarielli - € 5,00

7. Cipolle e crema di formaggio - € 4,50

8. Salame o prosciutto crudo e fichi - € 5,00

9. Mortadella di Bologna - € 4,00

10. Peperoni e crema di formaggio - € 4,50

11. Zucchine e crema di formaggio - € 4,50

12. Funghi e crema di formaggio - € 5,00

13. Salmone, rucole e avocado- € 6,00

14. Cotto, pomodoro e mozzarella - € 5,00

15. Crudo, pomodoro e mozzarella - € 5,00

16. Lardo e pomodoro - € 4,50

17. Carciofi e crema di formaggio - € 5,00

18. Carciofi e crudo - € 5,00

19. Bresaola, rucola e grana - € 5,00

20. Burrata e acciughe - € 6,00

21. Mortadella di Bologna e crema di pistacchio salato - € 6,00

- Focaccia bianca

- Focaccia 5 Cereali

- Focaccia senza glutine

Il locale

Materie prime selezionate

Dario Natucci impiega solo ingredienti e materie prime di qualità

Sapori imperdibili

Scopri le focaccine del Balena, tutte dal un sapore indiscutibile

Asporto

Puoi assaporare le nostre focaccine ovunque e con chiunque

Scopri di più

Tra le più gettonate e caratteristiche, spicca la Focaccina con le Arselle, ricetta originale di Viareggio

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